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無公害飼料增強馬的營養

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-07-19  瀏覽次數:234

飼料中能被家畜采食、消化、利用的物質稱為營養物質,它包括以下六類。
水分
  水分是馬體中最多、最重要的成分。水對馬體正常代謝有特殊作用,營養物質的消化、吸收一系列復雜過程,都是以水為媒介,在水中進行的。機體代謝的廢物也是通過水而排出體外。水還能調節體溫,潤滑關節和保持體形。缺水比缺飼料更難維持生命。馬必須每天飲水,每 100 千克 體重需飲水 5 千克 ~ 10 千克 ,飲水量是風干飼草攝入量的 2 倍~ 3 倍。多飲水有利于減少消化道疾病,有利于馬肥育。
蛋白質
蛋白質是組成馬體所有細胞、酶、激素、免疫體的原料,機體的物質代謝也靠蛋白質維持,所以蛋白質是其他營養物質所不可代替的。不僅是對馬駒和種用公母馬,就是肉用馬的肥育,其較高的日增重,大多來自肌肉的增長,而根本的是靠蛋白質的攝入、消化、吸收和轉化。
碳水化合物
碳水化合物是飼料的主要成分,包括粗纖維、淀粉和糖類。前者主要存在于粗飼料中,它雖不易被消化利用,但它能填充胃腸,使馬有飽感,還能刺激胃腸蠕動,因此是重要的物質。淀粉和糖主要存在于糧食及其副產品中,碳水化合物是馬體組織、器官不可缺少的成分,又是馬體熱能的主要來源,剩余的還能轉化成體脂肪,以備饑餓時利用。飼料營養成分表中 “ 無氮浸出物 ” ,是指碳水化合物中除去粗纖維部分的營養物質。
脂肪
  脂肪是供給馬體的重要能源。脂肪在體內產生的熱量是同等數量的碳水化合物產生熱量的 2 . 25 倍。脂肪儲存于各器官的細胞和組織中,同時它也是母馬乳汁的主要成分之一。脂肪還是維生索 A 、維生素 D 、維生素 E 、維生素 K 和激素的溶劑,它們須借助于脂肪才能被吸收、利用。馬對脂肪的消化利用不如其他反芻家畜,因此含脂肪多的飼料 ( 如大豆 ) 不可多喂。
礦物質
  礦物質是一類無機的營養物質。占馬體礦物質元素總量 99 . 95 %的鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂和硫等稱之為常量元素;占馬體礦物質元素總量 0 . 05 %以下的鐵、鋅、銅、錳、鈷、碘、鉬和鉻等稱之為微量元素。礦物質占馬體重的比例很小,但因它參與機體所有的生理過程,而且也是馬體骨骼的組成成分。這些物質只能從飼料中攝取,不會在體內合成,供給不足或比例失調,就會發生礦物質缺乏癥或中毒癥。
維生素
維生素是機體維持生命代謝不可缺少的物質,植物中的含量和馬體的需要都很少。它也是酶的組成成分,在生理活動中起 “ 催化劑 ” 的作用,以保證馬正常的生活、生長、繁殖和生產,維生素分維生素 A 、維生素 C 、維生素 D 、維生素 E 、維生素 K 和 B 族維生素等多種,如果缺乏會引起各種維生素缺乏癥。由于植物性飼料中維生素含量較多,有的在體內還可以合成,散養放牧的馬一般不會發生維生素缺乏癥,但在集約化密集飼養的情況下要注意日糧中維生素的補充。
馬的常用飼料及調制
根據飼料的營養成分的特點,可將飼料分為青飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、多汁飼料、礦物質補充飼料、維生素補充飼料等 8 種。此外還有一種添加劑飼料,多用于工廠化高產畜禽飼養。
青飼料
青飼料含水量都在 60 %以上,富含葉綠素,以青綠顏色而得名。各種野草、栽培牧草、農作物新鮮秸稈,都屬青飼料。
① 營養特點。優質的青飼料粗蛋白質含量高,品質也好,必需氨基酸全面,維生素種類豐富,尤其是胡蘿卜素、維生素 C 和 B 族維生素。優質的青飼料中鈣磷含量多,且比例合適,易被機體吸收,尤其是豆科牧草的葉片含鈣更多。青飼料粗纖維含量少,適口性好,容易消化,有防止便秘的作用。
② 調制。夏秋季節,除抓緊放牧外,刈割青草或青作物秸稈,鍘碎后與其他干草、秸稈摻和喂馬。同時,也應盡量采收青飼料曬制干草或制作青貯飼料。青草的刈割時間對于草質量的好壞影響很大,禾本科青草應在抽穗期刈割,而豆科青草則應在初花期刈割。
刈割后的青草主要用自然干燥的辦法調制成干草,分兩個階段曬制;第一階段,將青草鋪成薄層,讓太陽暴曬,使其含水量迅速下降到 38 %左右;第二階段,將半干的青草堆成小堆,盡量減少暴曬的面積和時間,主要是風干,當含水量降為 14 % ~17 %時,堆垛儲存,草垛要有防雨設施。調制好的青干草色澤青綠,氣味芳香,植株完整且含葉片量高,無雜質、無霉爛和變質,鮮草調制為青干草后,就歸入了粗飼料的種類中。
粗飼料
粗飼料是含粗纖維較多,容積大,營養價值較低的一類飼料。它包括干草、秸稈、干蔓藤、秕殼等。
① 營養特點。粗飼料的特點是粗纖維含量高,消化率低。粗蛋白質的含量差異很大,豆科干草含粗蛋白質為 10 % ~19 %,禾本科干草含 6 %~ 10 %,而禾本科的秸稈和秕殼含 3 %~ 5 %;粗蛋白質的消化率也明顯不同,依次為 71 %、 50 %和 15 % ~20 %。粗飼料中一般含鈣較多,含磷較少,豆科干草和秸稈含鈣高 (1 . 5 % ) ,相比禾本科干草和秸稈含鈣少 ( 僅為 0 . 2 %~ 0 . 4 % ) 。粗飼料中含磷低,僅為 0 . 1 % ~0 . 3 %,秸稈甚至低于 0 . 1 %。粗飼料中維生素含量差異也大,除優質干草特別是豆科干草中胡蘿卜素和維生素 D 含量較高外,各種秸稈、秕殼幾乎不含胡蘿卜素和 B 族維生素。
② 幾種秸稈類粗飼料的調制。秸稈類粗飼料的處理主要有物理和機械處理、堿化氨化處理及微生物處理。
物理和機械處理:是把秸稈切短、撕裂或粉碎、浸濕或蒸煮軟化等。常用的方法有:一是用鍘草機將秸稈切短 ( 2 厘米 ~ 3 厘米 ) 直接喂馬,此法吃凈率低、浪費大。二是將秸稈用鹽水浸濕軟化,提高適口性,增加采食量。三是將秸稈或優質干草粉碎后制成大小適中、質地硬脆、適口性好、浪費少的顆粒飼料,這是一種先進的方法。四是使用揉搓機將秸稈搓成絲條狀直接喂馬,此法吃凈率將會大幅提高,如果再將其氨化效果會更好。
堿化處理:堿化即是將鍘短的秸稈裝入水池或木槽中,再倒入 3 倍秸稈重量的石灰水 (3 %熟石灰水或 1 %生石灰水 ) 將草浸透壓實,經過一晝夜,秸稈黃軟,即可飼喂。瀝下的石灰水可再次使用,每 100 升 水僅需再加 0 . 5 千克 的石灰。堿化秸稈以當天喂完為宜。另一種堿化方法是利用氫氧化鈉處理秸稈,效果雖好,但處理成本高,對環境有污染,在此不作介紹。
氨化處理:利用液氨、碳氨或氨水等,在密閉的條件下對秸稈進行氨化處理。被處理的秸稈應含 15 % ~20 %的水分,放在密閉的容器或大塑料罩中通入氨氣或均勻灑入氨水,氨量占秸稈干重的 3 %~ 3.5 %為宜。時間 1 周~ 8 周不等,根據處理溫度而定,溫度高所需時間短。取用前要攤開使氨氣逸凈后再喂。工作中要注意個人防護,配戴眼鏡、手套和口罩。用尿素氨化不僅效果好,操作簡單安全,也無需任何特殊設備。尿素用量占秸稈重量的 3 %,即將 3 千克 尿素溶解在 60 千克 水中,再均勻地噴灑到 100 千克 秸稈上,逐層堆放、密封。
  微生物處理:用纖維素分解酶活性強的菌株培養,分離出纖維素酶或將發酵產物連同培養基制成含酶添加劑,用來處理秸稈或加入日糧中飼喂,能有效提高秸稈的利用率。這是秸稈處理的最佳方式,但存在一些問題有待解決完善
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