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豪豬從此不兇猛

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-12-13  瀏覽次數:2123

兇猛的豪豬。他卻可以當作寵物,隨手把玩。不僅如此,跟他創業的人,都學會了玩豪豬。一招鮮,吃遍天。靠著馴服豪豬的絕招,高學榮大膽轉行,竟然在五年內做到養殖規模3000多只,行業內數一數二的位置。看云南省西雙版納的高學榮,究竟用什么樣的絕招,讓豪豬從此不兇猛!

豪豬從此不兇猛

  白色的豪豬很罕見,是老高心中的寶貝。

  這一天,高學榮為了一場特殊的營銷活動,把養殖場里所有的白色豪豬都放了出來。

高學榮:這一只叫“紅寶石”,眼珠是紅的。

豪豬從此不兇猛

  可一放出來,就有一只白豪豬受傷了。

高學榮:互相摩擦扎傷的。

  然而,看著這只被同伴扎傷的寶貝豪豬,老高卻不讓人靠近,他堅信豪豬能夠自己把刺拔出來。

高學榮:有些戳得不是很深,自己抖一抖就掉了。

果然,這只豪豬鉆到了遠處的草叢里,再出來時刺真的不見了。

上午九點,老高的朋友們來了,當他們聽到一會要做的事情后,臉上都露出了為難的表情。

客戶:不敢,他們專業,讓他們來。

原來,老高要讓這些從沒碰過豪豬的人,在沒有任何防護措施的情況下,抓豪豬!

豪豬的防御功能很強,尤其是身上的刺,堅硬無比。許多體型又大又兇猛的動物,都在豪豬身上吃過虧,更何況人呢?可這么一件大家都覺得很危險的事情,老高卻說,只要按他說的方法來,一點危險都沒有。

高學榮:可以的,這個教一下就會了,這個特別簡單。這個動物就是不要過度地驚嚇,你們慢慢地放出來,慢慢地趕進去。

然而一開始,情況卻根本不像老高說的那么簡單。

豪豬從此不兇猛

  按照老高的說法,豪豬只會從自己的側面發起進攻,所以抓豪豬時,站在它頭和尾的位置就是安全的。果然,按照這個辦法,大家伙很快就把大部分豪豬趕到了籠子里。

可最后,還是有一只不聽話的豪豬沖出了包圍圈,跑進倉庫里找吃的,怎么都不肯進籠子。

看來,圍追堵截這條路是行不通了,老高提出了一個特殊的辦法。

高學榮:慢慢地讓它走進去,不要嚇它。

今天來參加活動的這些人都是對養殖豪豬感興趣的,但是因為懼怕豪豬的兇猛,下不了決心。所以老高才要舉辦這樣的活動,就是想讓沒養過豪豬的人,了解豪豬的習性,這樣才能馴服豪豬,靠豪豬賺錢。而老高就是靠這樣的想法,做到了養殖規模三千多頭,云南省名列前茅的。

  在最后一只豪豬被“請”進了籠子后,老高趕忙從地上撿起了一樣東西。

高學榮:你看,他的刺相當鋒利,所以好多人不敢來玩,就是因為刺相當厲害。實際上只要你會玩,都沒關系的。

豪豬從此不兇猛

  豪豬身上鋒利的刺,也是今天老高營銷活動的一部分。他要用一只豪豬,做出一整桌的“豪豬宴”,而豪豬刺就是其中最特殊的一道菜。這豪豬刺究竟要怎么吃呢?

高學榮:一般豪豬刺就拿來炒,可以消炎,你看這樣一炒就行了。炸完以后就黃了,黃了就可以吃了。

豪豬的刺本身就是一味中藥,本地人一般把它磨成粉,沖水喝,而像老高這樣,把刺炒成一盤菜的,還是當地的頭一個。

除了豪豬刺,老高的豪豬宴里還有十多種菜,他把豪豬肉、豪豬皮和豪豬的其他部位都做成了菜,招待客戶和朋友們。
 

今年55歲的高學榮,是一名參加過對越自衛反擊戰的老兵。轉業后,在西雙版納州的政府部門工作了十三年,然后辭職,靠做建材生意發了財。到了2005年,他已經做到了行業內赫赫有名的程度,卻在風頭正旺時,有了一個特殊的愛好。

  那一年,去緬甸旅游的高學榮,在當地人的背簍里,第一次見到了豪豬。回西雙版納之后,馬上從老鄉手里收來了一對,說要當寵物養。而他喜愛豪豬的原因,竟然就是因為兇猛。

高學榮:我這性格喜歡刺激的。

豪豬從此不兇猛

  記者去采訪時,一只母豪豬剛好生下一窩小崽,這只才剛剛出生六個小時的小豪豬,一上來就讓我們見識了它的厲害。

記者:咬住了是不是?

場長:被咬了兩個牙印,而且不松口。

高學榮:你看它一生下來,就有兩顆大門牙,咬上去特別疼。又被咬了。

而從小就這么兇猛的動物,卻深得老高的歡心,并且竟然被老高馴化得服服帖帖。

豪豬從此不兇猛

  高學榮:看它就跟你玩。

不光是豪豬,就連讓當地人聞風喪膽的野豬,也被老高馴化的像寵物一樣。

高學榮:把手伸到野豬的嘴里。

可到了2010年,老高卻在嘎灑鎮的曼達村承包了一塊27畝的荒地,要建一個大規模的豪豬養殖場,還要養至少一千頭。這遭到了家人的強烈反對。

老高之所以這么做,是因為他提前預感到了未來幾年,建筑行業將會出現的衰退期,而豪豬的經濟價值很高,當地的豪豬消費市場大,自己又已經摸透了豪豬的脾氣。他這才敢把多年建材生意賺來的一千多萬,全部投進這個養殖場,并辦理了養殖和銷售許可證,打算以后只靠豪豬賺錢。可沒想到才剛開始,就一下子損失了一百多萬。

原來,那一年冬天,老高從當地農戶手里進了一批新鮮蔬菜,卻因為沒洗干凈,導致許多豪豬吃完腹瀉而死,一個月內就損失了一百多萬元。

這一百多萬的損失,讓老高買了一個慘重地教訓,他發現,大規模養殖中,任何一個細節的疏忽都會引發悲劇。從那之后,軍人出身的老高,對養殖場實行了嚴格的軍事化管理,他在廠子的空地上自己種菜,員工們統一身穿迷彩服,就連干活時一顆圓白菜切幾刀,他都有嚴格的規定。

而老高不僅對自己人嚴格,跟客戶較起真來也毫不給人留情面。在我們拍攝過程中,就發生了一次這樣的小意外。11月10號,老高帶領我們到他的一個客戶家進行拍攝,有幾只豪豬看到人來了,紛紛湊過來。可看到這么討喜的場面,老高卻突然沖這位客戶發起脾氣。

高學榮:說的最狠的話。

豪豬從此不兇猛

  明明好好的,老高為什么要發火呢?原來,豪豬主動湊過來,表面上看十分可愛,可在老高看來,卻狠可怕。

高學榮:湊過來說明沒吃飽,而且毛色這么黃,說明缺維生素。

為了證明自己的判斷,老高隨手拔了幾根野草。

高學榮:看,馬上圍過去吃了。

巖功是嘎灑鎮曼點村的村長,去年從老高手里買了幾十萬元的豪豬種苗,算是老高的幾個大客戶之一。可剛見面就被老高說了一頓,面子上多少有點掛不住。

客戶:以為它在換毛,所以黃黃的。

記者:冬天換毛?

客戶:我以為換完就變黑了。

按說老高只要把種苗賣給巖功,就算大功告成了。可老高只要一看到豪豬沒養好,他就受不了,不管多大的客戶,都不給留面子。

高學榮:軍人出身,有一說一,養的不好就是不好。

豪豬從此不兇猛

  靠著耿直又較真的性格,老高很快就在西雙版納地區,做到了規模數一數二的豪豬養殖場。可這么大的規模,卻在商品豪豬的銷售上,遇到了一個大難題。

2014年,老高在景洪市的一個居民聚居區,花八十多萬精裝出了一個專賣店。他之所以選擇這里,是因為距離專賣店僅僅三四百米的地方,就是景洪市最大的菜市場,人流量非常大,他們對老高來說,都是潛在的客戶。

  可實際的銷售卻遠沒有老高想的那么美好,老高把豪豬定價120元一公斤,可開張幾個月,銷售額竟然連一萬元都不到。有的時候,一天甚至連一只小豪豬都賣不掉。

妻子:銷售額有多慘。

這讓老高覺得很奇怪,明明與最大的菜市場只有一街之隔,人流量卻是天壤之別。難道是自己的豪豬肉腥味太大,顧客接受不了嗎?

的確,豪豬身上有著一種獨特的氣味,它是從尾部的響鈴處散發出來的,遇到危險時,這種氣味愈發的濃厚,甚至刺鼻。這是豪豬保護自己的一種特性。

高學榮:現在的味道很濃。

為了給豪豬肉除腥,老高還專門研究出了一個小竅門。

場長:宰殺的時候,把這個黃色的腺體去掉,就沒有味道了。

豪豬從此不兇猛

  除去這一塊黃色腺體之后,豪豬肉果然沒有了腥味。這樣說來,專賣店的豪豬肉賣不出去,一定不是腥味的問題。可不是腥味,那又會是什么原因呢?

這時候,老高注意到,緊挨著自己的一家小耳豬專賣店,也是生意冷清,很少有顧客光顧。

高學榮:可能是專賣店的地址選錯了!

記者:為什么選錯。

原來,大部分去菜市場買菜的人,要從這條主干道拐彎,才能進入菜市場,而這個路線剛好不經過老高的豪豬專賣店,所以才沒有人注意到這里還有一家賣豪豬的。

生意場上有句老話,叫“買賣不讓寸地”,找到原因的老高,馬上做了一個出人意料的的決定,而這個決定竟然就把銷售的這盤死棋,給盤活了!

2015年2月,老高在這個菜市場,租了一個面積不到一平方米的舊攤位,每天早晨,都先在這里賣豪豬肉。果然,源源不斷的人流加快了銷售速度,一整只豪豬在一個小時之內,就賣完了。就連售價一元錢一根的豪豬刺,都大受歡迎。

而每當在市場賣肉時,老高都不忘囑托給妻子一個特殊的任務。

每來一個顧客,老高都會告訴他們專賣店的位置,并成功把一部分的顧客引流回了專賣店。靠著這個辦法,來專賣店買肉的顧客漸漸多了起來,營業額在三個月內,就翻了近十倍。

豪豬從此不兇猛

  銷路的打開,讓老高開始大膽地推廣公司加基地的養殖模式,他在西雙版納的三個偏遠山區,建起了養殖基地,低價提供種苗,免費提供技術。漸漸地,很多農戶都學會了老高馴服豪豬的獨門秘籍。

豪豬是一種雜食性動物,西雙版納豐富的植物種類,竟然也成了幫助老高推廣豪豬,最有利的條件。

客戶:這個,這個,豪豬都吃。回去砍著吃。

就連當地人不敢碰的東西,豪豬都能吃。

高學榮:這個汁一碰就會癢,但豪豬就能消化。

2015年,老高和西雙版納當地的飯館合作,推出了有本地特色的豪豬宴,單這一項每年銷售額又將增加100萬元。下一步,高學榮將開始研發豪豬肉的深加工項目,進一步發展他的豪豬產業。

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