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豆腐西施賺錢與眾不同

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-09-08  瀏覽次數:825

精彩看點:大學畢業,不找工作賣豆腐,她到底發現了什么商機?她賣豆腐能掐會算,不僅靠豆腐發現新商機,還因為吃豆腐贏得一份愛情。看吉林省長春市的卜睿,如何靠豆腐一年銷售額400萬。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  卜睿:咱年輕人年(輕)力壯的,咱能輸給老年人嗎?

市民:必須贏!

卜睿:大點聲!

市民:必須的!

卜睿:ok,真體現了咱東北人的豪放跟豪爽,咱都準備啊,準備甩開膀子咱就開造!

說話的這個東北女孩兒叫卜睿,今天她要舉辦一場干豆腐卷大蔥的吃貨比賽。干豆腐是東北的一種特色美食,是一種壓成薄片兒的豆腐制品,深受東北人喜愛,而豪爽的東北人最愛的就是用整張干豆腐卷大蔥吃。

市民:那可不,干豆腐卷大蔥多好吃啊!

市民:對,名菜,名菜。

市民:天天都吃啊,不吃飯也吃大蔥和干豆腐。

市民:我愛吃,沒趕上,趕上我就吃,沒趕上,大蔥卷干豆腐,放點大醬,再放點啥,好吃著呢!

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  雖然下起了雨,但是干豆腐卷大蔥的吃貨比賽,卻激起了很多東北人的熱情。今天的比賽,每人前面都放著五根與盤子齊長的干豆腐卷大蔥,三分鐘內誰吃的卷數最多,誰就贏得比賽。這一卷都頂一盤菜了,誰能贏呢?

卜睿:3!2!1!開始!

比賽分兩輪進行,最終評出前三名,熱情的東北人,口號喊得也非常有特色。

觀眾:1!2!噎挺!1!2!噎挺!

卜睿:哈哈!

觀眾:太辣了!

記者:你說啥?

觀眾:大蔥太辣了!

卜睿:東北大蔥辣不辣?

觀眾:辣!

觀眾:噎不噎?

卜睿:東北干豆腐香不香?

觀眾:香!

卜睿:香就再來一張。

兩輪比賽結束,誰都沒想到,最終的第一名竟是這位70歲的老大爺。時間還剩40秒時,他已經吃了四卷干豆腐卷大蔥,穩穩地勝過所有的年輕人,獲得兩百元獎勵。

卜睿:第一名獲勝者!好不好?

觀眾:好!

市民:再給半分鐘,我把那卷,我都吃了。

市民:我說老爺子真棒,吃飯真香,身體賊健康。

吃貨現場人氣火爆,卜睿非常高興,但逢節日,她都會舉辦這樣的活動,因為又會有更多的人記住自己的豆腐,大學畢業,她就是靠賣豆腐,2014年銷售額達400萬。有的人甚至大老遠趕來就為買她的豆腐。

市民:漂亮,都說是豆腐西施嘛。

市民:大眼睛雙眼皮兒唄,一看就是講究人唄。

大眼睛雙眼皮兒,一看就是講究人兒。一張干豆腐一塊錢,一塊鹵水豆腐三塊錢,利潤不過幾毛錢,卜睿也覺得大有商機。可親朋好友可不這么看。

卜睿大學同學高萃:那你上個大學賣豆腐,那掙的錢和你這,到底能掙多少錢呢,然后和你所學的東西,真的能不能用到說賣豆腐上邊呢,技術含量需不需要那么多啊,感覺也會資源浪費吧。

卜睿母親蔣素環:哎嘛,她叔叔相當反對了,說我倆沒正事兒,你讓孩子賣豆腐,多沒正事兒啊,將來孩子對象怎么找。

就是這么一個不被看好的生意,6年時間,女大學生卜睿就是靠著這不起眼的豆腐贏得了上百萬財富,還因為豆腐發現了養豬的商機,更讓人想不到的是,因為吃豆腐,她還收獲了一段浪漫的愛情。她的背后有著怎樣的故事呢?

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  卜睿的父母做了半輩子豆腐,一年才賺幾萬,辛苦供卜睿上大學。2009年,卜睿畢業于長春大學電子信息工程專業,學習不錯,常拿獎學金,畢業后在城里找份工作不成問題。但她卻放棄找工作要跟著父母在早市上賣豆腐,這讓父母很難接受。

卜睿父親卜精昌:那肯定是啊,作為家長老人,說孩子上回大學回家做豆腐,那大學你上不上啥用啊,你不上大學不也一樣能做豆腐嘛,你上大學再回來再做豆腐,走一圈又回來做豆腐來。

胡家村村民劉福東:我尋思一個小女孩兒,再說了剛出校門,是,喊得倒是挺響的,說搞點品牌,做點豆腐,她那時候跟我說過,我說你竟瞎說,你一個小(姑娘),弄那玩意兒干啥玩意啊,做豆腐吧,的確是很辛苦,就一般人都是承受不了的。

父母本打算卜睿畢業就不做豆腐了,沒想到卜睿非要回家做起老本行,還安慰父母說,她在豆腐身上發現了能賺大錢的商機,可以讓原來豆腐房的利潤翻百倍,這讓父母覺得卜睿簡直是癡人說夢。

2009年7月,卜睿不顧家人反對,回到了老家胡家村,跟父母一起做起了手工豆腐。俗話說,人生有三苦,撐船,打鐵,做豆腐。為了能在凌晨五點準時在早市上賣豆腐,卜睿都是下午休息,晚上九點通宵干活,作息都是黑白顛倒的。眼前這個把煮熟的豆漿與豆渣分離的環節,是傳統手工做豆腐必經的環節,俗稱過包。

卜睿:因為它這個胳膊一直保持在這個狀態,也不是伸得特別高,但是肯定不是你自然的狀態,一直保持在這個狀態,胳膊就會非常酸,穿衣服脫衣服都會疼。

父母不相信這么累的活,卜睿能堅持下去。但倔強的卜睿咬牙硬挺了下來,到后來甚至連續搬五六十斤的石頭,也完全不在話下。

記者:石頭多沉啊,一個?

卜睿:得有五六十斤吧。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  記者看卜睿搬得輕松,也想一試,結果連抬都抬不起來。

卜睿:你試試?

記者:挺沉嘛這玩意兒。

卜睿:小心啊,砸到腳啊!

記者:哎呀媽呀,不行,太沉了。

每天晚上通宵做好豆腐,凌晨六點準時在早市上開賣。可這樣的日子沒過多久,卜睿就不想這么賣了。

卜睿:比如說要二斤,但是我們這豆腐,當時因為就,每張的薄厚度也不一樣啊。然后我們可能就一斤七兩,一斤八兩,我就,再拿一張的話又多,我就會在一張整的干豆腐上就得撕下來一塊給他添稱,因為早上真的是特別忙,而且稱稱的話,就比較慢嘛,后來我就想,那我能不能改變一種方式,我不用稱稱,我給它每一張的分量都是相同的,我論張賣,可不可以。

薄厚不一的干豆腐論斤賣,麻煩又耽誤時間。如果讓每張干豆腐分量一樣論張賣,這樣不僅可以節省時間提高效率,利潤還能提高一倍。可當她把這個想法告訴父母時,父母卻覺得卜睿異想天開。

卜睿母親蔣素環:我說你這個想法有點異想天開,誰做豆腐沒聽說過誰論張,我說我聽說過煎餅是論張賣的,我說就是我這個手藝來講,我說我做不到。

卜睿父親卜精昌:那她一說,根本我跟她媽賣一輩子豆腐,也沒有論張賣過啊,都是多少錢一斤,上稱稱的東西,怎么能論張賣,這一論張賣吧,這玩意難題相當多,尤其加上生產這塊,這就是個難題,要求技術水平得相當高,論張賣,這一張重量基本都得讓它差不多。

做干豆腐是個技術活,首先把磨好的豆漿倒進大鍋反復蒸煮,再經過過包,點鹵水,然后把點好鹵水的豆腐腦薄薄的潑在模具里的棉線布上,棉線布經過兩次折疊后,再潑豆腐腦,一層一層,如此反復,經過壓制,一張張干豆腐就出來了。為了讓干豆腐薄厚一致,卜睿要求母親每次舀出豆腐腦的重量必須一致,并且保證干豆腐很薄,這對手上功夫要求很高,做了十幾年干豆腐的母親覺得自己根本做不到。

母親:就是這個手,舀多少漿子,能潑下來,出多少豆腐。之前也是這么整,但是舀多少,量是不固定了,多點少點都可以。但是我們論張賣的時候就不一樣了,因為它薄厚一定要一致,就說你要潑的要勻,剛開始有點灰心哪,就是因為搞不準嘛。

母親雖然心里很不服氣,但禁不住卜睿軟磨硬泡,答應試試看。為了練習手上功夫,她每天都要站兩個小時做實驗。但練了十天后,她依然沒有達到要求,泄氣的她告訴卜睿不想做了。

母親:潑著潑著感覺手不好使了,我說這孩子,我就心里尋思,挺生氣的,我說這孩子是在折騰我。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  卜睿:不行,這太難了,根本就做不了,一個手工做的東西怎么能保證每一張的薄厚都是那么一致的,我媽說我又不是個機器。我當時堅信會有效果,這也是對自己一個品牌的樹立吧。

為了能做出分量一致的干豆腐,卜睿陪著媽媽一起做,兩個月后,她想要的干豆腐終于出爐了。

卜睿:把這個用手壓住這面,上下竄,上下一使勁的時候,你看這個邊活動起來,翹起來了,趟一下這個,在這個上邊擼一下,也是讓它的邊能開,看。

經過反復試驗的干豆腐每張都分量一致。

卜睿:看0.14吧,對,每張的薄厚重量都是一樣的。看這張,還是0.14。

讓人贊嘆的是,干豆腐還薄到能看見報紙上的字。這樣的干豆腐,卜睿賣一張一塊錢。這樣論斤算起來,一斤能多賣3塊錢。卜睿要求員工必須按這樣的標準做干豆腐。

改良后的干豆腐薄且有韌性,為了展示干豆腐的韌性,卜睿特意嘗試了一種特殊的方式。一張干豆腐切了將近12米,展開拉成圓圈,最后只留四個人拉住,在重力的作用下,這么細的干豆腐還能堅持住,不斷嗎?

員工:就干豆腐切這個絲兒,已經不錯了,因為它切這么長,它還得往下墜,(往下墜),它也不斷,對啊,它要是短的話,你就甩幾個個,它也不帶折的,那長啊。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  靠著薄且有韌性的干豆腐,加上純正的鹵水豆腐,2010年末卜睿攢了30萬,兩年間開了3家門店。供不應求的生意,讓卜睿覺得實現自己財富計劃的時候到了。

卜睿:這個事情我必須得做,是我跟,就是跟其它小作坊拉開距離的這么一個分割線,如果一旦有機會來的時候,你一定是最先抓住這個機會的人。其他人在當他意識到這個問題,然后要去做的時候,那需要很長的時間,他已經趕不上你了。

實現財富計劃的第一步就是要擴大生產規模,這意味著必須重新選址建廠。但當時卜睿還差至少30萬,這急得她嘴里起滿了水泡。然而不久后,一張意想不到的銀行卡交到了卜睿手上,讓她失聲痛哭。

卜睿:當他們把那張銀行卡,存了20多萬的銀行卡給我的時候,哎呀,整個淚奔了吧,因為父母辛苦一輩子,不容易,那套房子是他們以后要養老的房子,然后我就覺著,父母是拿他們后半生的幸福來支持我創業。

原來不想讓父母擔心的卜睿獨自承受著資金的壓力,父母不聲不響地把剛住了沒幾天的回遷樓賣了20萬。

父親:那也沒住過樓啊,那農村啊,那是拆遷占了,給的唯一那一套樓啊,八十多平米,那是兩室一廳,那是真沒想賣,那后來看孩子這邊這么難,一個孩子,她做的是正事,做父母的應該全力以赴的去支持她。

卜睿:同時又覺得自己壓力更大了,就是我要做的事不僅僅是我自己的事了,我肩上背著父母晚年的幸福生活。

有了錢,2011年下半年,正規標準的新廠房建好了,每天可以產上萬斤豆腐,是小作坊產量的一百倍,這么大的生產規模,讓村里的很多豆腐同行都看起了熱鬧。然而接下來卜睿又相繼投資10萬,為自己的豆腐注冊了商標,這下不僅連豆腐同行說她竟做無用功,甚至連鼎力支持的父母也說她純粹瞎折騰。

卜睿父親卜精昌:我說這些東西能用著那個嘛,我做一輩子豆腐,也沒有實驗室啊,豆腐也做得相當不錯,那相當不理解,我說這個花那錢根本沒啥用。

長春市英俊鎮胡家村豆腐同行馬學雨:那時候都以為凈扯呢,在農村來講,你蓋這么大廠房,做豆腐,像她所說的做那些,像我們都不敢想,往哪賣啊,上哪能一下子去賣了,一千多斤,兩千來斤的豆腐啊,我們這一天做百十來斤賣還費勁呢。

胡家村村民劉福東:擔心整那么大廠房,投資那么大,想以前馱倆水桶(豆腐),各屯子轉悠,我說能賣多少啊,哪百年能把那投資整回來啊。

就在所有人都覺得卜睿瞎折騰的時候,她卻靠著一條新聞,打開了更大的市場,豆腐年銷售額從不足百萬突破到三百萬。她是如何做到的呢?

2012年的一天,卜睿看報紙時,一則新聞吸引了她。

卜睿:其實那個新聞特別小的一小條,就說當時各大企業,然后包括一些,需要豆制品初級加工產品的這些企業,大的單位啊,食堂,他們采購豆制品,非常困難,因為當時沒有企業能夠提供這個QS質量認證。

這條新聞讓卜睿豁然開朗,她可以把各大單位食堂作為自己的目標客戶。由于達到單位食堂標準的初級豆制品加工企業實在難找,卜睿很快與吉林大學達成了合作,由卜睿負責供應吉林大學23個食堂的豆腐。之后,卜睿又相繼與很多中小學簽約,2012年豆腐銷售額達300萬。

吉林大學后勤服務集團飲食服務中心副經理張勃:很難找,我們也找到了很多家,有的很小,那小作坊,這樣企業我們也不敢用,卜睿,她這個企業就恰恰達到了(要求)。

卜睿的生意越做越大,可這時父母卻越來越愁,雖說經常被人叫做豆腐西施,但已經27歲的卜睿卻始終沒有對象,按理說在農村他們早就應該抱孫子了。可沒想到這時,卜睿卻因為吃豆腐意外收獲了一份愛情。孫雷跟卜睿是老鄉,認識卜睿前,一直在北京做生意。家鄉人常給單身的他介紹對象,都被他拒絕了。

孫雷:別人就是說介紹的也很多嘛,然后當時可能也沒想著去看,因為必然是這個,年紀這么大了,還要異地戀。

一次回家,一個朋友想介紹他跟卜睿認識,并告訴他,他吃了兩年的干豆腐,都是卜睿做的,問孫雷要不要見。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  孫雷:聽說,說這個,我吃了人兩年豆腐,這怎么著也得去看一看呢。

但兩人的初次見面,尷尬甚至讓兩人都沒有看清對方的長相。

卜睿:因為整個過程中,是他姨夫陪他來的,長輩,然后我一個女生,挺害羞的,我也不好意思盯人男生使勁看啊,但大多數目光聚焦在他姨夫身上,回頭走了之后,我媽問我,單眼皮雙眼皮,想想,不知道,戴不戴眼鏡啊,想想忘了,然后高矮胖瘦,這個大概好像知道,不太瘦。

當時忙于事業的卜睿,對找對象也不感興趣,但沒想到的是,孫雷的一個動作,讓這個男人走進了她的心。

卜睿:然后他走的時候,就非常細心的,把那個擺的特別凌亂的凳子都一一的給收回去了,我覺得這個人非常有禮貌,當時印象分挺好的。

孫雷:我希望體形也能保持一致。

卜睿:我不希望。

孫雷:沒事,我會努力的。

卜睿:你都把我同化了,我不希望,這點是我最不希望一致的。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  2013年卜睿與孫雷結婚了,同是創業人,孫雷對卜睿更多了一份理解,他現在成了卜睿事業上最大的精神支柱。

孫雷:因為自己創了業以后,就知道創業真的非常非常的辛苦,尤其是一個,你想一個男孩子都是這樣的話,作為一個女孩子創業,那就更是特別的辛苦了,然后既然她還能在這么辛苦的道路上堅持下來的話,那我覺得這份堅持就值得我去珍惜。

丈夫的鼎力支持和陪伴,更加激發了卜睿的創業斗志。結果在廢棄的豆渣上,卜睿又發現了新商機,2014年為她贏得60萬銷售額。一天在一個偏遠山區的同學家里吃飯,卜睿被一道菜——白水煮黑豬肉吸引了。敏銳的卜睿覺得自己正好可以養豬消化廢棄的豆渣,她趕緊要求同學帶著去看豬,發現這黑豬是沒經過改良的純種黑豬,需要養一年才能出欄,吃糧食長大。而經過了解,卜睿又有了驚喜的新發現。

卜睿:后來經過了解,這個就是咱們東北傳統的那種,東北的荷包豬,非常非常稀少,基本上已經快要滅絕了,然后當時我就在想,這個品種非常特殊,而且又適合咱們現在這個市場上對高端肉制品的需求,那我要發展養殖業,那不正好就是我想要養的豬嘛。

由于黑豬養殖時間長,養黑豬的人很少,卜睿費很大勁才找到13只小豬。為了保持品種的純正,卜睿堅持自繁自養,三年只養不賣。到了2014年,第一批可以出欄的黑豬養滿12個月,早就可以上市了,但卜睿卻遲遲沒有要賣的意思。養了三年的豬,沒見一分回頭錢,到該賣的時候還不賣,徒增成本。大家都猜不透卜睿的心思。

英俊鎮胡家村豆腐同行馬學雨:養這么長時間,能掙錢嗎,基本上我們這,你說,你養八個月,你吃多少,養一年,你吃多少,那根本不一樣。

讓所有人更吃驚的是,卜睿不僅很淡定地把豬足足養到了16個月才上市,還定了一個比市場價高出三倍的價格,這讓大家覺得她更離譜了。

英俊鎮衛星村豆腐同行唐君:非常嚇人的事兒,她一說我都不相信,我說你可別瞎白話(說)了,我尋思,你看,那時候豬肉都七八塊錢一斤,市場十塊錢左右,你這把豬肉,你賣四十多塊錢一斤,那不鬧笑話呢嘛,誰能買啊,那得啥人能去消費它去啊。

幾乎所有人都覺得卜睿肯定必虧無疑,然而在長春農博會上,卜睿卻靠著一樣東西,銷售火爆,僅一周時間,銷售額就達10萬。卜睿靠的到底是什么呢?

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  原來,養豬的時候,卜睿想大家都愛吃帶大理石花紋的雪花牛肉,那會不會有雪花豬肉呢。為此卜睿分別把豬養到不同的月份時宰殺,她驚喜地發現當豬養到16個月時,瘦肉里就會出現大理石花紋。

  卜睿:大理石紋,你看,這瘦肉里面會有一條一條白色的,像線一樣細細的,你看。

記者:只要是這些白的。

卜睿:對對,你看這里面,這個地方是一條條的,到這塊,你看它更細膩,都快要像云霧,小點點的,就越是這種非常細的,密集的這個肉吃起來越香,越是頂級的。

帶有大理石紋的豬肉,味道越嚼越香,為此卜睿的豬肉在市場上一炮打響,2014年銷售額達60萬,加上豆腐,卜睿年銷售額達400萬。原來不看好卜睿的人都佩服的心服口服。

[致富經]豆腐西施賺錢與眾不同

  衛星村豆腐同行唐君:真服氣.

胡家村豆腐同行馬學雨:現在服,真佩服他。

豆腐廠員工劉巖:服。

卜睿父親卜精昌:現在服了。

卜睿母親蔣素環:挺服氣她的。

卜睿大學同學高萃:很佩服她。

胡家村村民劉福東:出類拔萃的吧。

長春市二道區英俊鎮黨委副書記:對當地農民收入增加有很好的示范作用,之前我們這個區域,應該她是先行者,應該說是。

2015年,讓所有人都很服氣的卜睿,為了讓農村閑置婦女有事做,又做起了玉米地養雞的實驗,她說她不僅要實現自己的夢想,還要帶領村民共同致富。


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